在第二屆中國國際名酒文化節·國際名酒聯盟高層峰會上，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉指出，中國白酒產量占全球烈性酒產量的比例近40%，但國際市場的份額卻不到8%。且隨著“一帶一路”倡議的不斷深入，中國白酒迎來了打開國際市場的黃金窗口，發展到了亟需和世界白酒產業深入交流的階段。

白酒是我國特有的酒種，具有悠久的歷史和獨特的民族文化內涵，在世界蒸餾酒中別具一格。我國白酒行業從改革初期的蓬勃發展，到“黃金十年”的昂揚向上和5年調整后的重新出發，不但從規模到效益都發生了翻天覆地的變化，并誕生了茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等一批國內中流砥柱企業。

目前，白酒行業產能規模已進入千萬千升時代，銷售規模跨入五千億。具體來看，從2002年開始，白酒業迎來了發展的“黃金十年”，成為食品工業中最具活力的產業之一。

從1952年到1989年，我國共舉辦了五屆全國評酒會，產生了重大影響力。其中，改革開放后舉辦了三屆，既是對技術經驗的總結，也是對技術標準的規范。分香型評選出的諸多名酒，也大多成為引領潮流的典范。

改革開放后的第一屆酒評會是于1979年舉行的“第三屆全國酒評會”，這一屆大會首次按香型、生產工藝和糖化發酵劑進行評比。評比時，白酒根據香型、生產工藝和糖化發酵劑分別編組，共評出國家名白酒8種，包括茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春酒、古井貢酒、洋河大曲酒、董酒、瀘州老窖特曲。此外，本屆評酒會中，還增加了葡萄酒果露酒類、黃酒類、啤酒類產品評比，包括紹興加飯酒、煙臺紅葡萄酒、沙城白葡萄酒等產品獲得中國名酒稱號，而青島啤酒成為唯一入選中國名酒稱號的啤酒類產品。

尼爾森數據表明：消費者在商超渠道購買高端白酒(700元以上)的比重從2016年的19%增長至了2017年的24%。有業內人士表示，2018年，這個數字還在增長中。

商超雖是白酒必不可少的渠道，但并未被寄予厚望，尤其是高端酒。業內普遍認為，商超只是樹立價格標桿的場所，更多的作用是展示高端酒的品牌形象。由于回報少，借款周期長，很多經銷商對其敬而遠之。而電商的沖擊，更是令商超的客流量急劇減少。而如今，高端酒在商超的銷售居然上升了!這是怎么回事呢?

名酒企業具有得天獨厚的品牌優勢，并受到消費者信任。因此有責任推動消費升級，以產品創新、品牌創新、服務創新推動產業升級。名酒企業推動產業升級的核心要做好三個價值領路人。

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首先，要做好消費者價值擔當，滿足消費者對品質、品牌、審美的要求。其次，要做好渠道價值擔當，以模式創新和管理創新保護渠道。最后，要做好行業價值擔當，承擔名酒企業天然的責任。

在時間傳承上，名酒企業要帶頭做好傳統工藝的堅守;在空間開拓上，名酒企業要致力于做好品類國際化的發展，推動中國白酒融入世界。

白酒為世界七大蒸餾酒之一，生產和消費均以中國市場為主。根據國家統計局資料，一七年全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量1,198萬千升，同比增6.86%，從過去七年產量數字看，行業維持低單位數增長。然而，全行業收入與利潤在對應區間內卻有較快增長，上年規模以上白酒企業累計完成銷售收入5,654億元，同比增14%;累計實現利潤總額1,028億元，同比增35%。

當人類進入到第三科技革命時代，所有一切都在以加速度模式發生。行業的興起與消亡也僅在一瞬之間。“共享經濟”的商業模式在迅速席卷全球后，一種名叫“區塊鏈”的技術也應運而生。而隨著區塊鏈技術的發展與成熟，區塊鏈的應用場景已從金融領域巧妙地切入到酒類的流通領域。

白酒與葡萄酒，一個是中國傳統酒水品類，一個是西方舶來品，中西方的“碰撞”，勢必會引起激烈的市場競爭。
但是，實際情況卻與此頗有出入。
尼爾森消費品高級研究總監余美琳分析了葡萄酒與白酒的消費人群特征，她表示，目前白酒和葡萄酒在飲用場合、渠道上均存在一定的差別，但未來將在高端化驅動、場景驅動轉化的情況下，可以利用各自的差別優勢進行互補，預示著未來葡萄酒和白酒的發展機遇更為光明。

2018年是白酒行業全面復蘇的一年，在經歷過多次價格上調和產業結構、銷售渠道的調整后，我們可以看出在消費升級的背景下，企業品牌、產品的分化在不斷加劇。如何選擇產品未來的發展定位顯得尤為重要。
在新一輪的白酒增長中，無論是龍頭企業還是高端品牌，都在產品的高端與次高端領域加大投入，開啟了高端化戰略。而對于地域性酒企，則借助于其地方品牌強烈的區域特色、地緣優勢和情感優勢采取了小眾化戰略，力圖做到“小而特”。

白酒行業真是熱鬧。72歲的宗慶后剛抬腳離開，54歲的馬云后腳就要來了。

9月20日，夏季達沃斯論壇上，已進入最后一年退休倒計時的阿里巴巴董事局主席馬云提到，退休之后他會多做教育、公益，日后可能還會去造酒，“酒是一種文化，但中國很少有人會品酒，人生要會品”。

他甚至還提到和茅臺集團董事長李保芳的聊天內容，勸李不必為白酒的年輕化擔憂，因為“到45歲以后年輕人會喝白酒的，人生經歷過生死苦難才會懂得酒”。