白酒與葡萄酒，一個是中國傳統(tǒng)酒水品類，一個是西方舶來品，中西方的“碰撞”，勢必會引起激烈的市場競爭。

但是，實際情況卻與此頗有出入。

尼爾森消費品高級研究總監(jiān)余美琳分析了葡萄酒與白酒的消費人群特征，她表示，目前白酒和葡萄酒在飲用場合、渠道上均存在一定的差別，但未來將在高端化驅(qū)動、場景驅(qū)動轉(zhuǎn)化的情況下，可以利用各自的差別優(yōu)勢進行互補，預示著未來葡萄酒和白酒的發(fā)展機遇更為光明。

從尼爾森全國現(xiàn)代渠道中的銷售數(shù)據(jù)來看，白酒銷售額在低端(50元以下)、中低端(50~150元)和中高端(150元以上)三個價格帶中基本呈均勻分布，但2017年2月至2018年2月間，低端和中低端價格段的銷售額份額比上年同期降低了13個百分點，顯示出了白酒消費向高端化集中的趨勢。截至2018年2月，150元以上的白酒銷售額份額占了42%，300元以上的白酒銷售額份額占了31%。

白酒向高端化集中與消費者購買力密切相關。在白酒消費者陣營中，尼爾森給出的數(shù)據(jù)是，只飲用白酒的消費者中，男性占比更大，達到了63%;消費者年齡層次更加成熟，以35歲以上的消費者居多;中高收入以上消費者的占比更高，為59%。

由此也能夠看出，白酒消費群體，更多的是事業(yè)有成、家庭穩(wěn)定的社會“中流砥柱”，他們更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，對價格敏感度不高。

但是，“中流砥柱”已經(jīng)不再是印象里的70后，已經(jīng)向80后過渡。尼爾森報告顯示，2017年，高端白酒銷售增速為37.3%，80后超過70后成為了白酒消費主力。白酒萬億以上消費中，80后占比為42.1%，70后占比為29.4%，90后占比為23%。

卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬表示，80年的今年是38周歲，89年的是29歲，也就是說，80后的年齡段為29~38歲，90后的年齡段是19~28歲，70后的年齡已經(jīng)在39~48歲了。90年的奔三，80年的奔四，70年的奔五。從這個角度看，年富力強的一代，已經(jīng)是80后，他們既有消費力，又有事業(yè)力。因此，隨著他們社會活動和商務活動的增多，正在成為白酒的消費者主力。

與白酒消費群體以“中流砥柱”為主不同，葡萄酒消費群體以“年輕小資”為主。

尼爾森數(shù)據(jù)表明，葡萄酒消費群體中，女性占據(jù)了大半邊天，達到了57%，并且葡萄酒消費者更加年輕，35歲以下的消費者占據(jù)了半壁江山;而只飲用葡萄酒的消費者則處于“眾人皆飲眾人歡”的狀態(tài)，在5000元以上收入者這一區(qū)間的占比只有53%。

葡萄酒消費者以年輕的新生力量為主，彰顯出他們勇于嘗試和接納新鮮事物的消費特點，他們的消費行為與消費習慣也將引領未來的消費趨勢與發(fā)展。

對比白酒和葡萄酒不同的消費群體及消費趨勢，尼爾森發(fā)現(xiàn)，消費者對白酒和葡萄酒既有個性的認知與需求，也有共性的認知與需求。面對新一輪的消費升級，白酒和葡萄酒廠商應該找準不同消費群體的關鍵訴求，理解這些消費訴求隨著消費者年齡結構及收入水平等人口特征的變化而演進、轉(zhuǎn)化的過程，把握好這其中出現(xiàn)的市場機遇。