現在有句俗語：喝酒不喝瓶，簡裝最聰明! 喝酒不喝盒，環保需要我!

一：過度包裝帶來的極簡回流

白酒本是國酒，是主要的日常消費用酒，但隨著紅酒，啤酒等諸多酒類的出現，市場被分流，昨天看到一句話，喝白酒的生意多，喝啤酒的朋友多，喝紅酒的情人多，雖然是玩笑，但有一定道理，即白酒的消費場景，出現兩種趨勢，一種是儀式感增強，主要是應酬接待的場景，另外就是喜歡白酒，每天溜點小白酒的人群。

8月30日晚間，隨著金種子5.49億半年業績的出爐，19家白酒上市公司(順鑫農業白酒占比大，所以入選，維維股份中白酒占比不高，所以未計入)已全部公布了2018年上半年的業績。

“時間過半，任務過半”是今年大多數酒企在公開業績時“出鏡率”最高的一句話，此言看來并不虛，尤其是一線酒企的業績基本均超過了歷史最高水平，本文旨在通過4張圖，看看這些數據背后值得深思的問題。

01霸占高端、次高端后，名酒在大眾酒市場“第二春”已萌芽

除了金種子和ST皇臺，2018年上半年，17家上市酒企營收實現了增長。除了水井坊(水井坊去年同期增長70.62%，今年增長為58.97%，從增幅上僅次于牛欄山的62.29%)，16家企業的漲幅均超過去年。在這樣的數據背后，又隱藏了什么樣的趨勢?

進入8月下旬，各個上市企業紛紛公布了半年報。在滬深兩市上市企業中，白酒板塊尤其喜人——以茅臺為龍頭的多家上市酒企在營收、凈利潤獲得雙豐收。

白酒行業的發展趨勢受到各方關注。分析人士表示，我國白酒消費的區域特征比較明顯，未來，白酒行業的集中度將進一步提高，白酒企業的分化態勢也將繼續。而擁有較強品牌知名度的一線酒企更能把握機會，提升市場份額。

“喝老白干不上頭”這句廣告語引來了一些專業人士的質疑。反對的理由主要有兩點，一是喝酒既是物質消費又是精神認同，這個廣告語傳遞的只有質量認知，而通常人們喝的是情緒是文化，這個文化既包含有對質量的認知也包含了對消費者的情感寄托，甚至還有價值觀的認同。二是從“衡水老白干喝出男人味”到“喝老白干不上頭”，不僅不是品牌升級，反而降低原有的品牌高度。“不上頭”不是老白干獨有的品質特征，而是好酒的基本質量標準，這樣的品質訴求拉低了衡水老白干已經在消費者心目中建立起來的品牌形象。

中秋節前夕，白酒漲價聲音不絕于耳。五糧液價格前后上漲多次，由原來的659元上漲至9月15日之后的829元。飛天茅臺也由1080元上漲至1280元每瓶。除此之外，還有上漲幅度較小的洋河，天之藍等兩款產品分別上漲4元和2元......國內酒企的漲價大潮究竟由誰說了算?

以茅臺為例，茅臺集團高層向媒體表示，沒有提價的意圖和考慮，現在的價格無論從出廠價格還是一批價、終端價，經銷商、百姓都能接受，1000元上下的零售價，沒有必要提。

去年開始四川、山東、河南、貴州省出臺了振興白酒產業的計劃。每個地方政府的振興計劃都雄心勃勃，例如四川省的目標是到2020年白酒主營業務收入要達到3500億，貴州仁懷市則是提出1個千億元企業引領、3個100億元企業支撐、10個10億元企業帶動、40個1億的發展要求。

毫無疑問，政府提出的這些計劃不單是為了發展白酒產業，更是在當前經濟環境下區域社會、經濟發展的重要舉措。

從2018年開始，酒業終端爭奪火熱。應該說酒企搶奪終端，是常見的銷售動作，但這次終端爭奪，有了新的特征。第一，從管理型終端到服務型、智能型終端轉變。在渠道為王的時代，酒企對于終端主要通過各級代理商進行管理，通過投入費用，達到搶占終端的目的。但目前，酒企更注重自身對終端的管理，更注重線上線下一體化的打造，比如茅臺在渠道體系導入茅臺云商，五糧液試水“五糧e店”等等，第二，名酒終端下沉的集體化、自建化。最近一段時間，名酒企業集中發力終端建設，同時名酒終端的自建化趨勢比如明顯。以前名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖一直堅持終端的自建，如今洋河、郎酒等名酒品牌開始加入到自建終端的行列中，并且速度迅猛。第三，終端爭奪白熱化。名酒的集體下沉，區域強勢品牌重兵陳列，電商平臺從線上到線下，三股勢力攪動，必然讓終端爭奪更加激烈。

移動互聯網及智能手機的普及，手機等移動端成為大多數人獲取信息的主要渠道，這就是新時代的常態。緊跟時代潮流的營銷從未停止，對于酒業同樣如此，圍繞著手機等移動端的營銷從未間斷，從百度、電商到微博、微信再到直播、短視頻。

這段時間，抖音火了，酒業新聞也多了些關于抖音的話題。營銷不是蹭熱點，而是戰略，所以酒業從業者要明白新時代酒業營銷的本質，否則容易陷入“天天追熱點卻從來追不上”的怪圈。

過去“黃金十年”的發展將中國酒業推向了一個高峰，在長達五年的行業調整期，中國酒業的發展也沒有停滯。而經歷了黃金十年和動蕩調整五年后，如今白酒行業又進入了新的發展周期。從而也引發了白酒企業紛紛提價的井噴現象。