??????? 8 月 17 日，西鳳集團公司在酒城大廈 9 樓會議室舉辦第二屆白酒品評技能大賽開賽儀式。西鳳股份公司總工程師、大賽組委會主任王科岐，勞動競賽委員會成員、公司國家評酒委員及參賽選手共80多人參加了開幕式。西鳳集團公司工會主席、勞動競賽委員會主任陳軍紅主持開幕式。

西鳳股份公司總工程師、大賽組委會主任王科岐講話

西鳳集團公司工會主席、勞動競賽委員會主任陳軍紅主持開幕式

王科岐在講話中指出，白酒品質(zhì)的提升離不開一只專業(yè)素質(zhì)過硬的釀酒、評酒團隊，本次大賽為公司白酒品評工作者和愛好者提供了一個交流、學習、提高的專業(yè)平臺，為公司實現(xiàn)人才強企，技術(shù)強企具有積極的推進作用。各承辦單位、工作人員及參賽選手一定要從西鳳發(fā)展的長遠戰(zhàn)略高度出發(fā)，嚴密組織、嚴明紀律。大賽工作人員要做到公平、公正、公開，秉公辦事、科學評判。參賽選手要嚴格遵守培訓紀律、大賽紀律、競賽辦法和日程安排，保證每一位參賽選手在一個良好的環(huán)境和氛圍中展示出自己真正的風采和水平，推動公司白酒品評技術(shù)水平的不斷提高。

工會副主席王萍宣讀《競賽辦法及日程安排》

酒體設計中心主任陳君平宣讀《賽場規(guī)則及注意事項》

工會辦公室主任李軍宣讀《培訓班勞動紀律》

西鳳股份公司總工程師、大賽組委會主任王科岐作理論授課

開幕式結(jié)束后，王科岐從白酒品評基礎知識、品酒的意義和作用、品酒環(huán)節(jié)與條件、品酒技巧和規(guī)則、白酒品評的基本方法等方面對品酒作了深入講解，同時進行了第一輪白酒品評技能培訓。

公司勞動競賽委員會《關(guān)于舉辦西鳳集團白酒品評職業(yè)技能大賽的通知》下發(fā)以來，廣大職工踴躍報名，經(jīng)過大賽組委會認真細致的評審篩查，最終共有72名來自公司各單位、部門、車間的職工和管理人員獲得了參賽資格。大賽分為評酒技能培訓、理論答題、評酒技能考核三個階段，競賽參考《品酒師》國家職業(yè)標準和《白酒品酒師職業(yè)（資格）培訓教材》（適用本）的內(nèi)容命題。

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